D-GLÚCÓS AGUS MONASAICIRÍDÍ GAOLMHARA MAR AMHÁBHAIR

LE HAGHAIDH POLAGLICOSIDI AILCILE

Chomh maith le D-glúcós, d'fhéadfadh roinnt siúcraí gaolmhara a bheith ina n-ábhair thosaithe spéisiúla chun glúcósídí ailcile nó polaiglícóisídí ailcile a shintéisiú. Ba chóir trácht ar leith a dhéanamh ar na siúcrídí D-mannós, D-galactós, D-ribós, D-arabinós, L-arabinós, D-xilós, D-fruchtós, agus L-sorbós, a bhíonn le fáil is minice sa nádúr nó is féidir a tháirgeadh ar scála tionsclaíoch. Tá siad ar fáil ar phraghsanna réasúnta ísle agus dá bhrí sin tá siad inrochtana go héasca mar amhábhair chun glúcósídí ailcile dromchlaghníomhaí a shintéisiú, eadhon D-mannósídí ailcile, D-galactósídí ailcile, D-ribosídí ailcile, D-arabinósídí ailcile, L-arabinósídí ailcile, xilosídí ailcile, D-fruchtósídí ailcile, agus L-sorbósídí ailcile.

Is é D-glúcós, ar a dtugtar glúcós freisin, an siúcra is cáiliúla agus an t-amhábhar orgánach is coitianta. Déantar é a tháirgeadh ar scála tionsclaíoch trí hidrealú stáirse. Is é aonad D-glúcóis príomh-chomhpháirt ceallalóis pholaisiúicríd plandaí agus siúcrós stáirse agus tí. Dá bhrí sin, is é D-glúcós an t-amhábhar in-athnuaite is tábhachtaí i bhfad chun surfactants a shintéisiú ar scála tionsclaíoch.

Is féidir heicsóisí seachas D-glúcós, amhail D-mannós agus D-galactós, a leithlisiú ó ábhair phlandaí hidrealaithe. Bíonn aonaid D-Mannóis le fáil i bpolaisiúicrídí glasraí, ar a dtugtar manáin ó chnónna eabhair, plúir guar, agus síolta caróib. Is príomh-chomhábhar den lachtós siúcra bainne iad aonaid D-Galactós agus is minic a fhaightear iad i guma arabach agus i bpeictiní. Tá roinnt peantóisí inrochtana go héasca freisin. Faightear an D-xylose aitheanta go háirithe trí hidrealú an pholaisiúicríde xylan, ar féidir é a dhíorthú i gcainníochtaí móra ó adhmad, tuí, nó sliogáin. Faightear D-Arabinós agus L-Arabinós go forleathan mar chomhábhair de gumaí plandaí. Tá D-Ribós ceangailte mar aonad siúcríde in aigéid ribonúicléasacha. Den chetó[1]Is é heicsóisí, D-fruchtós, comhábhar de shiúcrós siúcra cána nó biatais, an siúcrós is cáiliúla agus is fusa a fháil. Déantar D-fruchtós a tháirgeadh mar mhilsitheoir i gcainníochtaí mórchóir don tionscal bia. Tá L-sorbós ar fáil ar scála tionsclaíoch mar tháirge idirmheánach le linn shintéis thionsclaíoch aigéid ascorbaigh (vitimín C).