Tá roinnt modhanna ann chun polaiglicóisídí ailcile nó meascáin polaiglicóisídí ailcile a ullmhú. Tá modhanna sintéiseacha éagsúla ann, ó bhealaí sintéiseacha steiréatachtacha ag baint úsáide as grúpaí cosanta (rud a fhágann go bhfuil comhdhúile an-roghnach) go bealaí sintéiseacha neamhroghnacha (isiméirí a mheascadh le holaigiméirí).
Caithfidh aon phróiseas monaraíochta atá oiriúnach lena úsáid ar scála tionsclaíoch roinnt critéar a chomhlíonadh. Is tábhachtaí táirgí a tháirgeadh a bhfuil airíonna agus próisis eacnamaíocha cuí acu. Tá gnéithe eile ann, amhail fo-iarsmaí nó dramhaíl agus astaíochtaí a íoslaghdú. Ba cheart go mbeadh an teicneolaíocht a úsáidtear solúbtha ionas gur féidir feidhmíocht agus tréithe cáilíochta an táirge a oiriúnú do riachtanais an mhargaidh.
I dtáirgeadh tionsclaíoch polaiglicóisídí ailcile, tá próiseas bunaithe ar shintéis Fischer rathúil. Thosaigh a bhforbairt thart ar 20 bliain ó shin agus tá luasghéarú tagtha uirthi le deich mbliana anuas. Le linn na tréimhse seo, bhí an modh sintéise níos éifeachtaí agus níos tarraingtí d’fheidhmchláir thionsclaíocha. Oibríonn na hoptamaithe, go háirithe maidir le húsáid alcól slabhra fada amhail dodecanol/teitreadcanol.
(C12-14-OH), feabhas suntasach curtha acu ar cháilíocht an táirge agus ar gheilleagar an phróisis. Is léiriú é an gléasra táirgthe nua-aimseartha atá bunaithe ar Shintéis Fischer ar theicneolaíocht íseal-dhramhaíl, nialasach ó thaobh astaíochtaí de. Buntáiste eile a bhaineann le sintéis Fischer ná gur féidir meánchéim polaiméirithe na dtáirgí a rialú thar raon leathan cruinnis. Dá bhrí sin, is féidir airíonna gaolmhara, amhail hidreafíleacht/intuaslagthacht in uisce, a choigeartú chun freastal ar riachtanais. Ina theannta sin, níl tionchar ag glúcós ainhidriúil ar bhonn an amhábhair a thuilleadh.
1. Amhábhair le haghaidh táirgeadh polaiglicóisídí ailcile
1.1 Alcóil Shailleacha
Is féidir alcóil shailleacha a fháil ó amhábhair pheitriceimiceacha (alcóil shailleacha sintéiseacha) nó ó acmhainní nádúrtha in-athnuaite amhail saillte agus olaí (alcóil shailleacha nádúrtha). Úsáidtear meascáin alcóil shailleacha i sintéis gliocóisídí ailcile chun an chuid hidreafóbach den mhóilín a bhunú. Fuarthas alcóil shailleacha nádúrtha trí thras-eistearú agus scaradh saille agus ramhar (tríghlicríd) chun meitile-eistear aigéad sailleach comhfhreagrach a fhoirmiú, agus hidriginiú. Ag brath ar fhad an tslabhra ailcile alcóil shailligh atá ag teastáil, is iad na príomh-chomhábhair olaí agus saillte: ola cnó cócó nó ola pailme don tsraith C12-14, agus ola geir, pailme nó ráibe don alcóil shailleacha C16-18.
1.2 Foinse carbaihiodráit
Díorthaítear an chuid hidrofileach den mhóilín polaiglicóisíde ailcile ó charbaihiodráit.
Tá carbaihiodráití macramóilíní agus carbaihiodráití monaiméire bunaithe ar stáirse
arbhar, cruithneacht nó prátaí agus is féidir iad a úsáid mar amhábhair chun gliocóisídí ailcile a ullmhú. Mar shampla, áirítear le carbaihiodráití polaiméire leibhéil ísle díghrádaithe stáirse nó síoróip glúcóis, agus is féidir le carbaihiodráití monaiméire a bheith in aon chineál glúcóis, amhail glúcós ainhidriúil, glúcós monaihiodráitithe, nó síoróip glúcóis atá díghrádaithe go mór.
Bíonn tionchar ag rogha amhábhar ní hamháin ar chostais amhábhar, ach ar chostais táirgthe chomh maith.
Go ginearálta, méadaíonn costais amhábhar san ord stáirse/síoróip glúcóis/monaihiodráit glúcóis/glúcós saor ó uisce ach laghdaíonn riachtanais trealaimh plandaí agus dá bhrí sin costais táirgthe san ord céanna. (Fíor 1)